ゴマの来た道
小林 貞作 著

販売価格 770円(内税)
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新書判 218p
「食べる丸薬」と称されるほど栄養価の高い貴重な食品・ゴマは,古代アフリカのサバンナに生まれ,絹の道よりはるかに遠い「ゴマの道」を長年月かけて旅して,極東の日本にまでやってきた.旅の途上で多種多様のゴマ食文化を生み,粗野な味と姿はしだいに洗練されてゆく.ゴマ一粒にこめられた壮大なロマンをたどる.

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