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トウガラシ大全 ―どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか　スチュアート・ウォルトン 著　秋山勝 訳

販売価格 2,200円(内税)

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四六判　312p
人はなぜトウガラシに惹かれるのか？　そのルーツから伝播経路、世界各地の多彩な料理法、そして激辛ブームを引き起こす禁断の魅力の正体までを詳説した決定版。

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