塩の世界史(上)歴史を動かした小さな粒
マーク・カーランスキー 著・山本光伸 訳

販売価格 1,100円(内税)
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文庫版 280p
人類は何千年もの間、塩を渇望し、戦い、求めてきた。古代の製塩技術、各国の保存食、戦時の貿易封鎖とともに発達した製塩業……壮大かつ詳細な塩の世界史。

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